“東北大板”又“打架” 送檢還好都“合格”【2】

  第3回合

　　“紅寶石”狀告“紅鑽石” “紅鑽石”被法院判為侵權

　　“紅”、“藍”爭論的焦點，在於“東北大板”是特有名稱，還是通用名稱。

　　其實，今年3月，“紅鑽石東北大板”生產企業被“紅寶石”告上法庭，法院認定“東北大板”為特有名稱。

　　據今年3月底發布的《大慶市紅寶石冰淇淋有限公司與山東省巨野玉冰源食品有限公司擅自使用知名商品特有名稱糾紛一審民事判決書》，原告大慶市紅寶石冰淇淋有限公司起訴山東省巨野玉冰源食品有限公司，稱其生產的“紅鑽石東北大板”使用“東北大板”作為商品名稱，有傍名牌的主觀惡意，屬不正當競爭行為。

　　判決書裡稱，早在1999年8月14日“紅寶石”商標就獲准注冊，核定使用商品為冰淇淋、冰棍。紅寶石公司2013年5月將其生產的“紅寶石”東北大板冰棍投放市場，並在2014年夏季引起全國范圍的廣泛關注，獲得了一定的知名度和美譽度，應認定屬於反不正當競爭法所規定的知名商品。

　　最終，法院駁回“紅鑽石”關於“東北大板是通用名稱，不是原告商品的特有名稱”的辯解，認定“紅寶石公司冰棍商品名稱東北大板，具有區別商品來源的顯著特征，應認定為特有名稱”。

　　最終法院判決，山東省巨野玉冰源食品有限公司停止在其生產、銷售的涉案冰棍商品上使用商品名稱“東北大板”，並賠償“紅寶石”大慶市紅寶石冰淇淋有限公司經濟損失5萬元。

　　實驗

　　“東北大板”檢測沒問題

　　“東北大板”品牌之爭愈演愈烈，網上企業間的相互指責鋪天蓋地。不過，消費者在關注“誰才是真正的東北大板”同時，對市面上不同的“東北大板”的質量安全也產生了不少疑慮。畢竟吃得安全對消費者來說最重要。

　　為此，新京報記者近日從市場上隨機購買了部分“紅寶石”、“藍寶石”品牌的“東北大板”雪糕樣本，送到北京一家食品安全一級實驗室，對其進行菌落總數與大腸菌群檢測。

　　實驗結果顯示，所有“東北大板”樣品的菌落總數均合格。

　　大腸菌群的測試中，“紅寶石東北大板”樣品並未檢測出大腸菌群，而“藍寶石東北大板”中則檢測出了大腸菌群成分。不過，檢測人員進一步實驗顯示，“藍寶石東北大板”樣品的大腸菌群量為160MPN/100g，在國標限值范圍內，為合格。

　　對消費者來說，這是一個好事。隨機選取的市場在售的“紅寶石”、“藍寶石”品牌的“東北大板”中，菌落總數與大腸菌群指標均合格。不管品牌紛爭如何激烈，消費者至少還能吃得放心。

　　■ 冷飲食用提醒

　　雪糕冰淇淋問題頻發 食用習慣是隱患

　　炎熱夏季，冷飲食品熱銷。今年以來，與雪糕、冰淇淋相關的食品安全問題屢被曝出。

　　3月，美國藍鈴公司部分冰淇淋產品被李斯特杆菌污染導致3人死亡，隨后宣布全球范圍內召回全部冷凍甜品。

　　5月16日，西安28個孩子因吃冰淇淋食物中毒。他們食用了同一家“鮮奶吧”的冰淇淋后出現嘔吐、腹瀉、發燒症狀。經西安市疾控中心10天的檢測分析，最終確認為沙門氏菌引起的食物中毒事件。

　　6月初，香港從新西蘭進口的59箱冰淇淋大腸菌群超標被召回。該冰淇淋品牌為New Zealand Natural的 "Chocolate Ecstasy"口味冰淇淋，大腸菌群含量超過了正常的每克不超出100個標准的三倍之多。

　　多位營養與醫學專家針對常見的冷飲消費誤區，為公眾提出安全食用的建議，而冷飲食用習慣的安全隱患值得注意。

　　1 飯前飯后別吃冷飲

　　去年8月，廣州一位高中女生午飯前空腹食用了一支雪糕，飯后出現腹痛、嘔吐、虛汗和腹瀉症狀。

　　專家建議，不要飯前或飯后馬上吃冷飲。由於冰冷的刺激易造成胃腸毛細血管收縮，影響消化腺的分泌，使消化過程不充分，影響消化吸收功能。

　　中國農業大學食品科學與營養工程學院副教授范志紅說，就餐前食用過涼的食品，會導致胃腸的血液循環會減慢，殺菌能力降低，如果此時食用的食物中含有病菌，吃進去后則更容易生病。

　　2 老人兒童和脾胃虛的人得少吃

　　此前，長沙縣黎托鄉一位老人食用雪糕后誘發心梗。貪涼是誘發老人心梗發作的重要原因。

　　每到夏天都會接到不少因貪吃冷飲而誘發心絞痛、心肌梗死、腦溢血等的患者。北京中西醫結合學會副會長趙錫銀表示，並不是所有的人都適合吃冷飲。兒童的脾胃嬌嫩，老年人脾胃易虛弱，血管調節功能差，因此兒童和老年人應盡量少吃冰涼的食品。此外，脾胃虛寒的人也應少吃冷飲。

　　另外，甜筒等冰淇淋商品上沒有配料表和營養成分表，熱量常被忽略。事實上，大多數冷飲食品都富含熱量。范志紅說，很多冷飲的成分就是冰水加糖，再添加些色素或添加劑，“除冰淇淋還有點營養之外，其余的冰棍、雪糕跟甜飲料一樣，對身體沒有任何好處”，食用要適可而止。

　　她建議要注意頻次，可把每天吃一次改為每周吃一次﹔每次最好買小份，也可以兩人分吃一份﹔吃冰淇淋后，其他甜飲料和甜點就要少喝少吃﹔對“三高”人群來說，吃了冰淇淋就要減少肉、奶等食物的攝入量。

　　3 雪糕也有保質期

　　不同冷飲標注的保質期各有不同，短至6個月，長至兩年。一些消費者自家的冰箱裡，偶爾還會找到前一年沒吃完剩下來的“陳年雪糕”。

　　雪糕保質期能有多久，隔年的雪糕是否還能吃？廣東省食品行業協會會長張俊修此前接受媒體採訪時說，2008年國家取消了統一的冷飲保質期標准，企業根據自己的生產工藝和技術標准來確定保質期，並報質監部門備案。我國最新的食品保質期目錄，沒有對雪糕、冰激凌等冷凍食品的保質期規定，原因是雪糕、冰激凌這類產品由於含奶油、蛋白質不同分為不同類型，產品包裝等因素也對產品的保質期有影響。

　　專家建議，雪糕也有保質期，不宜放置太久再食用。而且很多冷飲的保質期對冷凍環境有嚴格的要求，買回家后如不立即食用，需要放入冰箱冷凍，持續保持適宜的溫度，不能“忽冷忽熱”，否則會導致雪糕變質，微生物加快繁殖，影響食用安全。

　　4 放入冷凍室儲存未必就安全

　　買冷飲食品放在冰箱以備隨時食用，是很多家庭習慣做法。記者發現，不少家庭的冰箱冷凍室裡，冷飲食品與生鮮肉類並未分離放置，而是混在了一起。

　　專家強調，低溫並不能夠殺死細菌，只是減緩細菌的繁殖，一些嗜冷菌、霉菌在低溫下仍會大量繁殖。與生鮮類食品混放在一起，將導致細菌對食物的交叉污染。

　　“冷凍食品和其他食品最大的區別是，直接使用，而並不經過加熱。”范志紅說，生鮮肉類等食品從冰箱取出后，在食用前會加熱，能消滅細菌。而冷飲則是從冰箱取出后直接食用的，如果冷飲在冰箱內被生鮮肉中所攜帶的細菌污染，在未經加熱食用時，可能有致病的風險。

　　她建議，冰箱冷凍室內的食物要做到生熟分開，按食品種類分別隔離放置。“如果儲存時間很長，建議每類食品要放在單獨的格子裡，避免交叉污染”，最上層的抽屜放馬上能直接食用的冷飲﹔中間一層放冷凍的熟食或面食﹔最下層放要存放很久的生鮮肉類食品。