南京現首位中藥制作非遺傳人 能辨2000種中藥材

　　楊文琪老人在用籮筐制藥。記者戚在兵攝

　　一顆顆小藥丸，他孜孜不倦“旋”了70年。日前，南京君和堂首席中藥材炮制專家，86歲高齡的楊文琪老人被確立為南京首個傳統中藥制作技藝非遺傳承人。據了解，在目前南京中醫中藥行業裡，楊老是唯一的非遺傳承人。楊老說，他的夢想是干到90歲，再帶出一幫徒弟來，把傳統中藥制作技藝傳承下去，后繼有人。

　　15歲當學徒，86歲“藥王”能認2000多種藥

　　楊文琪在南京有“藥王”的美譽，15歲學徒，如今已86歲高齡的他還在中藥制作的一線。見到楊文琪，他正在用竹匾像篩篩子一樣做藥丸，盡管已經86歲，但旋起竹匾，勁道十足，一點不輸小年輕。

　　“我從十幾歲就開始當學徒，洗、切、泡、蒸等基本功都得熟練。”楊老告訴記者，他15歲在泰山瞿太和藥店學徒，1958年開始在同仁堂中藥廠從事中藥材加工工作直至60歲退休，從事中藥炮制、膏丸散丹加工工作70余年。1985年還榮獲了國家醫藥管理局頒發的“老藥工”榮譽証書。

　　如今，進來的藥材是什麼，質量如何，隻要他掃上一眼，便八九不離十。經過70年的認藥、試藥，如今楊老隻用肉眼，即可辨認出2000種中藥材，而現在的藥房，常用藥材也就500-600種。

　　手工制藥，藥丸個頭大小一樣

　　在現場，昨天，楊文琪老先生給記者演示了一顆顆藥丸出爐的過程。

　　藥材粉碎成末，放入直徑一米左右的扁圓形的竹匾裡，然后用刷子蘸水刷一遍竹匾底部，藥粉就粘在上面了。接著，他端起竹匾不斷“旋”，藥粉就在筐內不斷滾動——就這樣，涂一層水，“旋”一次，最后就滾成一顆顆綠豆大小的藥丸。

　　“好的藥丸做出來，不僅大小一致，而且色澤美觀。整個過程看似簡單，但操作起來不易，沒有幾年功力是做不到的。”楊文琪說，要想學到真本事，除了肯吃苦，還要喜歡這份工作，否則堅持不下來。