福建宁德市古田县，被誉为“中国食用菌之都”。菌业振兴路上，古田如何化资源优势为经济优势推动乡村振兴？

立足优势资源禀赋，发展食用菌全产业链，打响县域公共品牌，促进县域经济发展。这是古田县给出的答案。

在古田县晟农无公害银耳基地，一排排菇架上，数千朵通体雪白的银耳如牡丹般绽放，长势喜人。

“银耳非常娇贵，可以看但不能用手摸，摸完的银耳第二天就变黑枯萎了。”在菇房里热情介绍银耳已经实现工厂化智能化栽培的“银耳姐姐”张家巧，拿出一包头一天前来体验银耳栽培知识的小朋友摸过的菌包，递到我们的面前，“银耳生长周期为40-45天，这一棚银耳再过两三天就可以采摘了，我们基地每天出菇量是6万朵。”

在古田，这样的工厂化菌菇栽培企业并不鲜见。近年来，古田加大工厂化栽培，积极推行“公司+合作社+农户”经营模式，逐步形成“菌棒生产、食用菌培植、产品精深加工、线上+线下销售”等一体化的全产业链，直接带动全县30多万人从事相关产业工作。食用菌产业已经成为古田县脱贫致富的支柱产业。

从古田晟农无公害银耳基地开车20公里，就到了古田城西双创基地的“十方田”公共品牌运营中心展厅。食用菌企业生产开发后的深加工产品纷纷展示在这里。如银耳馅饼、银耳曲奇、FD冻干银耳茶、现炖银耳、银耳面膜、银耳手工皂、猴头菇粉、食用菌调味料、山珍菌汤煲等近百种产品整齐码放着，令人眼前一亮。

在展厅里，十方田商贸有限公司负责人余兰向说：“‘十方田’这个品牌，是依托民富中心设立民富商城，为探索拓展线上、线下营销渠道，提升古田农产品知名度和市场竞争力而打造的具有地方特色的区域性公共品牌，这里所有的产品都来自古田县不同的企业或合作社，但共享‘十方田’这一个公共品牌。目前已筛选71家县内优质企业入驻民富线上线下商城。这些企业产品，通过‘十方田’体验馆或线上‘民富商城’，销往全国各地。”

疫情期间，为推进产销对接，用“互联网+”赋能农产品营销，“十方田”商贸公司联合古田县相关部门，组织几十家菌菇基地参加“直播带货”营销模式培训，让不少古田食用菌产品成为了热销“网红”。古田晟农无公害银耳基地53岁的“银耳姐姐”张家巧告诉我们，她每天直播带货四小时，他们公司研发的1分钟热水冲泡即食银耳羹广受欢迎，网上单个直播视频浏览量高达102万次，这些全新的营销方式，推动了古田食用菌产业的大发展。

古田县食用菌产业的发展，离不开彭兆旺的贡献。现年72岁的彭兆旺作为“袋料香菇”栽培技术创始人，在上世纪80年代，他将研发的“香菇菌棒袋栽”技术无偿奉献给广大菇农，让一批又一批菇农凭借“一朵小香菇”摆脱贫困，走出了一条特色产业致富之路。时至今日，古田县充分发挥面山而立向海而生的天然资源禀赋，发扬“弱鸟先飞、滴水穿石”的精神，积极培育食用菌产业，把发展食用菌产业作为产业扶贫的重要举措。

从凭借得天独厚的自然环境，到打造出高效务实的三产融合营销环境，古田县走出了一条“因菌业而兴 因菌业而强”的菌业发展路径。古田食用菌产业园在获批国家现代农业产业园的背景下，整合提升中心城区周边东、西、北三个工业园区，致力于打造成为该县首个百亿工业园区。

据统计，古田全县70%的劳动力涉足食用菌行业，全县70%的农业总产值和农户70%的现金收入，均来自食用菌产业。2017年，古田县开发生产的食用菌品种达37个。现在每年产业链产值超过120亿元。其中，又以银耳最负盛名，年产量超过35万吨，占全国的近90%。有“世界银耳在中国，中国银耳在古田”之誉，名副其实成为了古田百姓增收致富的“幸福花”。

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