智能菜谱 把“厨房菜鸟”变成“烹饪达人”

李 伟

2017年01月24日08:55  来源:科技日报
 
原标题:智能菜谱 把“厨房菜鸟”变成“烹饪达人”

 

 

  最炫科技风

  “双创”让一大票羞涩腼腆的理工男摇身一变成了能说善辩的时尚创客。

  高阳就是其中一位。在英特尔极客挑战赛角色现场,高阳带着他研发的“智能菜谱”进行了简短的路演。赛后他告诉记者,正是凭借着“对做饭的极大热情以及较真的理工科思维”,他研发了这款分离式精准称量调味品的小产品,再也不用忍受菜谱里那些“适量”“少许”的模糊字眼,让厨房达人更高效、菜鸟进阶更神速。

  “我做的这个小产品,原理上简单说就是让你能够在手机APP上搜索菜谱,然后点击按钮,通过蓝牙通信让那一排分离式模块化的定量料盒自动配料。不用再去考虑某一种调料放多少了。”记者在现场看到,分离式调料盒就像火车车厢一样拼接起来,可以先用一个,觉得好用再加一个。“这样设计的目的就是希望能按照客户的需求量身定制。比如,对于在调味用量上需要严格控制的糖尿病或者高血压、高血脂患者,就可以只买一两个,用于每顿饭精准控制食盐或食糖的摄入等。”高阳介绍说。

  而厨房达人也一定有过这样的烦恼:比如某一次做的饭得到了广泛好评,然而几天后想再给大家露一手的时候早已经不记得当时各种原料放了多少,或许那次只是一切凭感觉却碰巧搭配出了意想不到的效果,但再也无法复制巅峰的手艺。“如果用智能调料盒就可以把自己的配料用量记录上传,方便管理自己的拿手菜,不至于做得一次一个味道,也可以更好地参照以往的用料对菜谱进行改善。”高阳说。同样的,在国外读书的人也会有这样的愿望和需求:好想尝尝爸妈做菜的味道,但自己工作忙不太会做菜。“如果用恒味智能菜谱就能把父母拿手菜的调味进行精细化编辑然后分享出去,孩子们在国外也能轻松复制家乡菜的味道了!”

  2015年,申请的专利公开后很快就有工厂联系高阳想要购买专利。“那个激动啊!这说明我的想法还是很有意思的。后来我卖了没有?当然没有啊。”高阳坦言,创意就像自己的孩子,哪里还舍得卖,不过如果有工厂愿意合作加工量产,倒是非常好的发展方式,这样就可以更快把这个创意小产品送到广大用户手中,为大家带来方便。

  在傲娇地拒绝了第一家买专利的企业以后,高阳正式开启了项目的研发模式,并将其命名为“恒味智能菜谱”。目前,已经开发出的首期产品就是记者在极客大赛上看到的“智能调料盒”。下一步,智能调料盒还将与移动互联网菜谱APP公司合作,把平台上的食谱整合优化,以提供原料用量标准化的海量食谱。“调料盒只是一个硬件工具,我真正想做的是一个标准化的移动互联网菜谱APP。让每个人都能用这套工具轻轻松松地搜索其他人的拿手菜,复制妈妈菜的味道,然后添加评论和改进意见。同时,也可以分享自己拿手菜的精细化菜谱,让更多的人享用到美味。”高阳说。

  高阳透露,智能厨房秤和智能燃气灶也在开发计划中。在厨房标准化操作的趋势下,也许未来一键做菜不是梦,食谱APP与厨房智能用具的结合将为用户提供更为完善的一体化服务。

  (图片来源于被采访人)

(责编:魏艳、赵竹青)