采访伊始，刚进制药车间的门，就自顾一路小跑儿到更衣柜前，麻利儿换好衣服和鞋。看到记者似乎有些跟不上，她不好意思地说：“我进车间小跑儿惯了……”

采访结束，给记者留下深刻印象的一句话就是：“做的都是本职工作，平凡的人干着平凡的事儿……”

她叫张冬梅，是2015年的全国劳动模范、同仁堂安宫牛黄丸“非遗”项目传承人。她30年如一日，身体力行“炮制虽繁必不敢省人工，品味虽贵必不敢减物力”的医药古训。

全能操作的学徒

小小一颗中药丸，如果你以为它仅是药材好，那就错了，它包含了数道工序：研配、合坨、制丸、内包、蘸蜡、打戳、外包……张冬梅说，别看有的工序简单，但每一道都有其独特的“门道”。

1982年，是同仁堂可以让员工子女“接班”的最后一年。这一年，17岁的张冬梅高中毕业，本想考大学的她意外地接了母亲的班，进入同仁堂，而这一干就是30多年。

刚进厂，张冬梅从学徒做起。实习“轮岗”的大半年期间，制剂、研配、合坨、制丸，她对厂里各车间的工序都有了全面的了解。

也巧，张冬梅实习期间，正赶上制剂车间“搓安牛”，她说，那会儿都是纯手工，“搓‘安牛’其实跟包饺子一样，我搓了一个月的‘大条’，按重量分份儿，再把一份揉面团，打成条，把条放在‘搓板’上压出丸。”

“轮岗”结束，张冬梅被分配到包装车间，裹金、包玻璃纸、扣皮、蘸蜡、打戳、外包……“制剂、包装，前后干了10余年，基本上手艺都学到手了。”

10余年的苦练，就这样被张冬梅轻描淡写、一笔带过。追问下来，才知道手艺的习得，远没有想象的那么简单。

首先是“勤”。刚进包装车间时，张冬梅负责给药丸裹金后，包上一层透明的玻璃纸，再“扣皮儿”，即放入圆球形的塑料壳里。

开始时，她并不熟练，但她有着“越难干、我越得练”的执拗，经常下班回家，自己剪一张纸、拿个圆球，练包玻璃纸。而“扣皮儿”扣得不快时，她就回家找个药，掰开，反复练扣。

熟能生巧，但技术的关键是“钻”，而且要用心去钻。

张冬梅举例，制药丸时，搓好的药条要通过一道道碾，滚压成药丸，而在碾滚和药条上刷油看似简单，却非常考验技术，既要符合重量的标准，又要符合“圆光亮”的标准。

“药来了，什么品种都有，每种药的粘性、药性都不一样，刷法也不一样。”说到这儿，张冬梅的语气重了些，“必须靠自己用心去琢磨，再反复试刷的手法。”她告诉记者，很多工艺要求精密，只能徒手操作，一不留神，手就会被碾滚压到指甲“发紫”。

干活不惜力的“小芝麻官”

用心人，终不负。2005年前后，同仁堂亦庄分厂成立，干活踏实、技术全面的张冬梅被任命为“安牛班”班长。

有着150年历史的安宫牛黄丸，是传统药物中最负盛名的急症用药，也是同仁堂的“镇店名药”。说起“安牛”，很多人并不陌生，用它救命的新闻屡见报端。

2004年冬，香港著名主持人刘海若遭遇车祸，被国外医院诊断为“脑死亡”的她，经北京某医院治疗后奇迹般苏醒，这其中就有安宫牛黄丸的功劳；2005年，杭州3岁男孩彭彭被歹徒劫持后，脑部意外受伤，也是安宫牛黄丸拯救了孩子垂危的生命……

上任后的张冬梅，觉得肩上的担子更沉重了。在她看来，做的是制药救人，丝毫不敢有半点马虎。有时碰到力气活儿，需要扛“药粉面子”时，张冬梅比很多男同事干得还起劲儿，一袋25公斤，一天60袋，“不是扛就是抱”。任务重时，有了她“带头大姐”的示范效应，组员也都无话可说。

不仅如此，同仁堂内部每年都有推选“先进个人”、“劳动模范”的机会，但张冬梅从来没抢过，都是把机会让给组员。在她看来，没有组员们干活，就没有团队的成绩。而这也是她从没拿过先进，却直接在2010年，被评为“北京市劳动模范”的原因。

为保证“安牛”质量，张冬梅还在班组里推出了班级抽查、组内巡查和个人自查的“三级检查”办法，只要发现问题，每个人都可以行使“质检员”的职责。

生产着同仁堂的拳头产品，“安牛班”每年有、月月有特别着急的活儿。但一碰到这种“硬仗”，张冬梅都特别兴奋。而这种兴奋，是建立在她在管理上尊重组员，与组员之间互助协作的基础上。

她记得，有一年元旦，公司临时让她带着组员去集团北分厂研细料，她不得不把大家从假期中凑齐，很多组员开玩笑道：“冬梅，我们都是看着你的面子呀！”话虽这么说，但平日的融洽，让组员们干起活来，还能给她当“军师”：“冬梅，咱这么着干；冬梅，咱那么着干……”

“安牛班”中不乏老师傅，提到张冬梅，大家的反应常常是：“跟她在一起干活，心里特别轻松。”

希望徒弟们干到退休的师傅

是金子总会发光。2015年4月29日，是张冬梅50岁生日，而这一天她刚刚获得“2015年全国劳动模范”的荣誉，她总觉得这个“礼物”太沉了，因为自己做的都是“该干的”分内之事。

退休后的张冬梅一刻也没有闲着，她被“返聘”为同仁堂集团安宫牛黄丸制作技艺专家。

2015年11月17日，同仁堂正式成立“张冬梅安宫牛黄丸传统制作技艺首席技师工作室”暨“张冬梅劳模创新工作室”。至此，张冬梅又多了一个正式身份——“师傅”。

拜师会上，张冬梅向6名徒弟坦言，自己不怕反复教，但希望他们都能坚持在岗位上“干到退休”。

如今，安宫牛黄丸的传统制作技艺，已获批为国家级非物质文化遗产。

为了能把“手工搓丸”传统手工加工技法更好地传承下去，张冬梅将自己积累多年的经验，毫无保留地传授给徒弟。

“有的搓一条大小不一，而有的一板下来全合格，这就是技术。”张冬梅告诉记者，最关键的就是这个“手劲儿”，“那得千锤百炼，要向老师傅请教，更要靠自己‘琢磨’。”

据了解，“张冬梅劳模创新工作室”每3年开一期班，每半个月上一次课，包括中药制剂的理论课以及生产线上的实操课。

“药是给病患吃的，一定要做良心药、放心药。”带徒弟时，张冬梅更是全程“跟踪”，进制药车间时，要两次更衣、换鞋，要洗手消毒，生产的过程中，每2个小时要出来一次用酒精擦拭手。这些细节她都不放过，“带他们都跟带自己孩子一样，从洗手就开始盯着。”

有时候，徒弟怕麻烦，抱怨：“师傅您不嫌烦啊？”张冬梅就耐心地指导：“你们什么时候做到自觉，师傅才算做到位。”

在她看来，这些事儿看似小，但却最重要，“质量没有管好，生产再多药也没用。”（编辑：梁艳超）

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