茅台人论茅台:重视文化要素 提升品牌价值

袁仁国

2010年09月13日08:14  来源:人民网-《人民日报》

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  在贵州茅台工作了30多年,我长期将这个中国优秀的品牌当作一种文化符号来理解。无论你在哪里见到造型别致的茅台酒瓶,中国元素顿时凸显无遗。

  总结历史上不同国家强盛崛起的经历,我们可以看到,当一个国家的文化表现超出物质和货币资本的影响时,才意味着这个国家的经济进入了更高的阶段。

  今天,包括中国在内的新兴国家,正面临这样的转折关口。

  对于类似茅台这样典型的中国传统产品而言,如何提升全球市场对其品牌的认同感和归属感,如何让世界上更广泛的人群通过对中国国酒茅台的了解、接受和欣赏,来感受中国博大精深的文化魅力,是贵州茅台长期努力的方向。厘定这个目标,才是国酒茅台向有世界影响的伟大企业进发的真正开始。

  中国有很多品牌,正面临这样的考验与托付。

  贵州茅台成长于乡间,固守于远离喧嚣都市的赤水河畔,从中国悠久的酿造历史中走向现代工业文明,成为今天东方最具美誉度的白酒。在竞争无疆界的经济全球化时代,鲜明的个性与卓越品质是商业成功的重要力量。无论欧洲、北美还是亚洲,这一判断伴随着各个国家现代化进程的始终。

  2006年,国务院批准将“茅台酒传统酿造工艺”列入首批国家级非物质文化名录,并申报世界非物质文化遗产,将其作为中华文明的文化基因和人类的共同财富加以保护。这一举措,从另一个侧面证明,重视经济中的文化因素,是中国企业走向世界的重要通行证。

  茅台酒的酿制过程,充满着东方传统文化所蕴含的神秘魅力:首先是开放式发酵,也就是我们所称的“阳发酵”。经过堆积的酒糟,按照严格的工艺,将酒醅堆积在凉堂中,吸纳空气中对人体有益的各种微生物,柔和、升华、发酵、产香。开放式发酵后是封闭式发酵,我们称为“阴发酵”,是将粮食和酒曲置放于酿酒池,封闭堆积。这段封闭时间,就像一个人从幼年走向青年之前的积蓄,自我沉淀、自我修炼,体现了内敛、坚守的重要。开放式发酵和封闭式发酵充分融合,奇妙的茅台酒开始渐渐生化而成。

  “绿色茅台”、“人文茅台”、“科技茅台”等定位,是我们根据固守与吸纳、传承与创新的哲学命题作出的理性抉择,意在对茅台这一中华著名品牌的形象和内涵进行全面提升。

  “绿色茅台”彰显生态文化。生态文化的精髓是人与自然的和谐相处,是人对自然的热爱和礼赞。茅台是中国农耕社会传统作坊的杰作,在过去漫长的岁月中,“绿色”几乎不受什么挑战,但在如今工业化、城市化高歌猛进的热潮中,情势已大为改观。保持茅台酒的绿色、天然品质是维系国酒声誉的要义。茅台正在实施的扩建工程,就严格按照循环经济的要求,控制废弃物的排放,一切均进行精确计算,再度利用。工厂里常见的冒气和烟囱,也会被消减。

  “人文茅台”扩展了茅台人诚实、守信、淳朴、厚重的朴素观念,并上升为对顾客、对生产者尽可能多的人文关怀,对国家、社会的反馈与回报,对企业社会责任的勇于担当。今天,转型期的中国企业家们面临着新的检验——在参与市场竞争的同时,也得留意自己身上的更多责任,不仅追求经济效益,还要维护社会公义、分享机会、扶助弱小、推动文明、倡导良知。企业的品牌形象不仅包括漂亮的财务数据和市场份额,更包括它的公益形象、环保形象、员工归属感、社会公众的评价等。

  现代社会闪耀科技之光。“科技茅台”就是要在生产、包装、营销等各个环节,采用高新技术和手段,让传统生产工艺与现代化的元素叠加,为企业的腾飞插上翅膀。

  茅台自1915年巴拿马万国博览会上获得金奖至今,时光已推移将近一个世纪。从那时起,特别是上世纪五十年代以来,茅台在赤水河畔苦心经营,使这个在屈辱年代艰难亮世的中华品牌逐步壮大。

  改革开放30多年间,尤其是最近10余年来,国酒茅台步入一个空前兴旺的时期。我们坚守传统,同时不断改革,坚持观念创新、体制创新、文化创新、环境创新、营销创新等,将国酒茅台带入了一个新的发展空间。如今,这个百年前生产规模仅区区数十吨的老品牌,已跨入中国年产2万吨、产值逾百亿元的企业行列,其多项主要经济指标在中国白酒行业持续领跑多年。

  当今时代,风云际会,日新月异,百舸争流,各领风骚。“十一五”行将结束,擘划中国发展新蓝图的“十二五”即将开启。在这历史的节点上,按照贵州“又好又快、更好更快”的新思路,我们确定中长期发展目标为“三步走、三跨越”,即继续按照每年2000吨的增速扩大茅台酒产能,到2015年茅台酒产量达到3万吨,到2020年茅台酒产量达到4万吨,“十一五”末集团销售收入达130亿元,“十二五”末销售收入达到260亿元,“十三五”末销售收入达到500亿元。

  胡锦涛总书记在中共中央政治局第二十二次集体学习时强调,文化是综合国力竞争的重要因素,是经济社会发展的重要支撑。当前,经济中的文化因素越来越受到人们的高度重视,如何不断发挥文化因素在经济发展中的重要作用,不断提高品牌这一无形资产的文化附加值,是所有中华品牌所面临的新课题。我们将努力破解这一命题,为中国迎来本世纪第二个黄金十年做出更多贡献。(作者系贵州茅台酒厂集团有限公司党委书记、总经理,贵州茅台股份有限公司董事长)

(责任编辑:魏倩)
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