中新網3月13日電 “鮑師傅打假維權工作取得的階段性成果，歸功於國家對知識產權的重視和保護、對侵權和假冒行為的嚴厲打擊，感謝國家市場監管總局、商標局、商評委、各地工商及法院的支持，我們也會進一步加強全國范圍內打假的力度。”在近日舉行的鮑師傅打假維權媒體見面會上，糕點品牌“鮑師傅”創始人鮑才勝這樣說道。

作為“網紅”糕點品牌，鮑師傅紅了，卻沒少招黑。各種假冒仿冒、商標侵權讓鮑才勝吃盡苦頭。而在諸多假店中，北京易尚餐飲管理有限公司旗下的加盟店是規模最大、侵權行為最惡劣的。據不完全統計，其侵權門店數量高達數百家，遠超隻做直營店、不做加盟店、全國僅有37家門店的正版鮑師傅。

事實上，真假鮑師傅的糾紛由來已久。據悉，北京鮑才勝餐飲有限公司和北京易尚均擁有“鮑師傅”商標，北京易尚也正是鑽了這個空子在市場上混淆視聽。據介紹，二者擁有的“鮑師傅”商標品類完全不一樣。鮑才勝在2013年注冊了30類糕點類“鮑師傅”商標，另外在35類廣告宣傳門店零售類也取得了注冊權。

而北京易尚的注冊的是32類啤酒、礦泉水、奶茶等品類以及43類的餐館餐廳等類別的“圖形+鮑師傅”商標﹔這兩個商標都由一個人頭像加“鮑師傅”和“Bao Shi Fu”組合而成。當前，北京易尚的這兩類商標分別在2018年10月和2019年1月被國家工商行政管理總局商標評審委員會進行了無效宣告的裁定。

國家商評委對北京易尚商標侵權行為的權威裁定，成為了“鮑師傅”品牌創始人鮑才勝進行合法知識產權維權的實質性保護，也將成為后續打假維權工作最有力的武器。“這可以說是對北京易尚侵權行為的釜底抽薪。”鮑師傅代理律師周益霞表示，這樣的結局對於鮑師傅未來的維權會有很大的幫助。

據介紹，鮑師傅的品牌維權官司也一直在進行。截至目前，“鮑師傅”品牌原創者和商標持有人北京鮑才勝餐飲管理公司，已經向侵權行為最為惡劣的北京易尚餐飲管理有限公司發展的加盟商發起了18起訴訟。現階段南京、蘇州、北京已有7起訴訟已經結案，其中調解3案、判決4案，所有結案均判定被告商標侵權，另有11起訴訟正在進行中。

“我們明顯感受到，國家對知識產權保護越來越重視，使得鮑師傅打假維權的效率得到了顯著的提升，我個人也終於能從錯綜復雜的打假工作中抽出精力，投身到產品研發中去。”鮑才勝表示，由於企業的發展歷史原因，鮑師傅的商標保護確實起步比較晚，但公司方面現在正在逐步擴大知識產權的保護范圍，同時將進一步加強打假力度。

談及消費者對真假鮑師傅門店如何分辨，鮑才勝介紹，“首先挂有人頭像的鮑師傅都是假店，我們最新的門頭帶有‘鮑才勝原創’的標識”，此外，目前鮑師傅全國所有店面都已經實施“明廚亮灶”工程，從透明廚窗、前廳監控到遠程監控等進行了全面升級，將后廚全部公之於眾，接受全民監督。而95%以上的山寨店都做不到這點，所以這也會成為其有效區別於假店的一個明顯標識。

鮑才勝還稱，過去兩年把所有精力放在了維權上，原本所承擔的新品研發工作基本停滯，接下來他將全身心投入到新產品的開發中，為消費者提供更多的高品質產品。同時，鮑師傅也會適當地加快開店步伐，減少顧客對分辨真假店的困擾。“不僅在國內，希望鮑師傅能代表中國美食走出國門，將特色美食文化帶到世界。”他表示。

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