你實現“車厘子自由”了嗎？近日，“車厘子自由”成為了熱詞。根據有關數據顯示，2019年春節假期，智利車厘子的銷量同比暴漲了32倍多。一顆車厘子的價格在1元至6元不等，網友們把“無所顧忌地消費這種高端水果的能力”稱為“車厘子自由”。

隨后，“奶茶自由”“外賣自由”“口紅自由”也紛紛火爆網絡，成為了網友們自我鑒定和衡量消費水平的一個個標准。這種“自由”的背后離不開能夠支撐購買力的底氣，更是人們消費觀念升級、品牌意識增強的產物。

高端品牌成“新寵”

公司白領小宋是車厘子的忠實“粉絲”。“我特別喜歡吃車厘子。”她告訴記者，“以前因為價格高，舍不得買，現在覺得價格越來越能接受了。過年了，就買了兩斤，才100多元。”她回憶道，前幾年，1斤車厘子價格在150元至180元，是現在的數倍。

車厘子是甜櫻桃裡常見的品種，主要產地是美國、智利、加拿大等地區，中國的車厘子產量非常少。因此，車厘子在我國就成為了水果界的“奢侈品”。即便車厘子價格並不便宜，但並未降低人們的購買欲。小宋說，今年春節走親訪友時，她發現，不少家庭都用車厘子來招待親戚。

隨著近年來我國經濟的快速發展，人民生活水平的日益提高，消費者對產品品質的要求也越來越高，大家更傾向於購買健康、綠色、有品質的品牌產品。尤其是2019年春節期間，不僅車厘子銷量暴增，而且星巴克人潮攢動，海底撈生意火爆，三隻鬆鼠、百草味、稻香村等知名品牌推出的年貨更是供不應求。

在沃爾瑪超市，記者看到其推出了多款直接進口商品，新品比例達40%。一些包裝精美、具有豬年元素的年貨禮盒更受到消費者的歡迎。在食用油區域，記者看到，除了大豆油、花生油、菜籽油等傳統油品外，橄欖油、葡萄籽油等高端產品也被擺到了顯眼位置。

據商務部統計，近年來，綠色食品、智能家電、新型數碼產品、地方特色產品等銷售保持較快增長，消費者購買商品更注重品質、品牌。這對國產品牌來說，既是機遇，又是挑戰，需要及時發力，打響自主品牌。

品牌發力需有術

據相關數據統計，我國水果消費數量位居前列，但我國的水果品牌還處在較低水平，目前主要有百果園、佳沃等水果零售和供應品牌，能夠與國際市場接軌的水果品牌寥寥無幾，整個水果行業仍舊處在量化進口或價格競爭階段，使車厘子價格愈演愈烈，釀成了“車厘子自由”的調侃，但國內的水果品牌形象卻得不到大幅度提升。業內專家表示，隻有充分挖掘分析國產水果利弊因素，趨利避害，打造品牌高地，增強國產水果的品牌競爭力，才是享受“車厘子自由”、拓展品牌消費的關鍵一步。

據了解，國產的水果零售品牌百果園本著對“好吃”的極致追求，堅持不懈地在全球搜羅好水果，目前已在全球布局了230多個特約供貨基地，來自智利的車厘子、秘魯的提子、新西蘭的奇異果等優質水果，正通過百果園產業鏈源源不斷地送達消費者手中。百果園從採購源頭把控，創造品牌優勢，榮獲2018深圳百萬市民最喜愛的水果零售品牌。除了尋找全球水果滿足消費升級的需求，百果園還深入國內水果的上下游產業鏈，引進科學種植技術，對農戶進行系統有效的技術培訓，改造較落后的生產方式，培育出一批國產高質量水果，從而打造極具價值的國產水果品牌。目前，百果園已推出“良枝”蘋果、“不失李”李子、“獼宗”獼猴桃等一系列國產水果品牌。

一個品牌的壯大是需要過程的。以水果品牌為例，在這個過程中，企業以及所處區域有對水果品牌有利的天然或市場條件，也有對水果品牌不利的重重因素。專家表示，首先，應該認真挖掘有利的天然條件，我國地大物博、東西南北氣候跨度大就是一個天然的有利條件。其次，從“車厘子自由”背后可見中國的車厘子市場藍海的廣闊性。若想成功打造水果品牌，深耕地域文化以及地域水果的“發展史”，挖掘來龍去脈，結合水果品牌遠景，有計劃、有步驟，一步步地提高水果品牌知名度和美譽度。

業內專家表示，國產品牌需在大幅降低品牌塑造成本和風險的同時，保証品牌塑造過程的可控性和穩健性，轉變運作系統，樹立正確的品牌觀，避免品牌塑造過程中的資金和資源的浪費，尋求合適的品牌策略，利用好國內藍海市場，才能馳騁市場。（ 本報記者 李 倩 實習生 劉 娜）

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