江蘇省消保委日前發布預包裝食品生產日期“易除抹、易脫落”問題體驗調查報告。調查顯示，糧油、飲料、零食、醬調等領域都發現生產日期“易除抹、易脫落”問題。存在生產日期“易除抹”問題的佔樣本總量的83.6%，主要存在於塑料包裝食品上。進口預包裝食品也存在此類問題。超市自主品牌食品的這一問題較為嚴重（12月18日《揚子晚報》）。

就在這幾天，北京同仁堂陷入“過期蜂蜜”的輿論漩渦，由此引發人們對食品生產日期的再次熱議。江蘇省消保委發布的預包裝食品生產日期“易除抹、易脫落”問題報告，自然也備受網友關注，何況是八成預包裝食品的生產日期“易除抹”呢？《預包裝食品標簽通則》早就規定，預包裝食品的生產日期應“清晰、醒目、持久”。八成預包裝食品的生產日期“易除抹、易脫落”則說明，絕大部分預包裝食品生產日期的標注並沒有達到“持久”的要求。

這個問題是小問題嗎？顯然不是。生產日期是食品成為最終產品的日期，承載著食品保質期等重要信息。即便生產日期標注，做到了相關規定中的“應使消費者購買時易於辨認和識讀”，但消費者在使用過程中，一不小心除抹了生產日期，或者生產日期自行脫落，又如何分辨食品是否過了保質期？筆者在生活中就常有這類困惑，比如一桶食用油、一袋面粉使用了一段時間，突然發現沒有生產日期了，又忘記了購買時間，是否過了保質期，隻能靠猜測。

尤其值得警惕的是，食品生產日期“易除抹”，給慣於篡改生產日期、售賣過期食品的不法商家提供了天賜良機。食品生產日期標注分為激光打印、噴碼打印、鋼印。對於噴碼印刷的生產日期，江蘇省消保委體驗人員拿酒精棉片輕輕一擦，就擦得干干淨淨﹔而簡易噴碼機在網上隻要幾十元就可買到。而標注於瓶蓋或塑料薄膜上的生產日期隻需輕輕一擰或手撕，就很容易更換——某電商平台出售的塑料瓶蓋、塑料封膜每個不足0.1元，篡改生產日期豈不輕而易舉？

由此可見，食品生產日期“易除抹”是個大問題，關系到消費者的舌尖安全與生命健康，關系到市場秩序。這些年，對危害消費者健康、擾亂市場秩序的篡改食品生產日期行為，相關部門不斷打擊，為何打而不絕？原因多多，但恐怕也與生產日期“易除抹、易脫落”息息相關。食品安全法明確規定，禁止生產經營標注虛假生產日期、保質期或者超過保質期的食品、食品添加劑。然而一個生產日期“易除抹、易脫落”的問題，就可將這條嚴規化為無形。

現在到了重視此問題之時。據報道，在最新修訂的《食品安全國家標准預包裝食品標簽通則》（征求意見稿）中，有生產日期“應清晰、醒目、持久……不應與食品或其包裝物（容器）分離”之條款，江蘇省消保委建議增加“不易被除抹”的條文，為行政執法提供辦案依據。這當然必要。還有，要倡導廠家盡可能採用激光打印、鋼印等標注生產日期，少用易除抹的噴碼打印，同時，盡量杜絕標注於瓶蓋或塑料薄膜上。生產日期不牢固，就有造假可能。（李秀榮）

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