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智能菜譜 把“廚房菜鳥”變成“烹飪達人”

李 偉
2017年01月24日08:55 | 來源:科技日報
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原標題:智能菜譜 把“廚房菜鳥”變成“烹飪達人”

 

 

  最炫科技風

  “雙創”讓一大票羞澀腼腆的理工男搖身一變成了能說善辯的時尚創客。

  高陽就是其中一位。在英特爾極客挑戰賽角色現場,高陽帶著他研發的“智能菜譜”進行了簡短的路演。賽后他告訴記者,正是憑借著“對做飯的極大熱情以及較真的理工科思維”,他研發了這款分離式精准稱量調味品的小產品,再也不用忍受菜譜裡那些“適量”“少許”的模糊字眼,讓廚房達人更高效、菜鳥進階更神速。

  “我做的這個小產品,原理上簡單說就是讓你能夠在手機APP上搜索菜譜,然后點擊按鈕,通過藍牙通信讓那一排分離式模塊化的定量料盒自動配料。不用再去考慮某一種調料放多少了。”記者在現場看到,分離式調料盒就像火車車廂一樣拼接起來,可以先用一個,覺得好用再加一個。“這樣設計的目的就是希望能按照客戶的需求量身定制。比如,對於在調味用量上需要嚴格控制的糖尿病或者高血壓、高血脂患者,就可以隻買一兩個,用於每頓飯精准控制食鹽或食糖的攝入等。”高陽介紹說。

  而廚房達人也一定有過這樣的煩惱:比如某一次做的飯得到了廣泛好評,然而幾天后想再給大家露一手的時候早已經不記得當時各種原料放了多少,或許那次只是一切憑感覺卻碰巧搭配出了意想不到的效果,但再也無法復制巔峰的手藝。“如果用智能調料盒就可以把自己的配料用量記錄上傳,方便管理自己的拿手菜,不至於做得一次一個味道,也可以更好地參照以往的用料對菜譜進行改善。”高陽說。同樣的,在國外讀書的人也會有這樣的願望和需求:好想嘗嘗爸媽做菜的味道,但自己工作忙不太會做菜。“如果用恆味智能菜譜就能把父母拿手菜的調味進行精細化編輯然后分享出去,孩子們在國外也能輕鬆復制家鄉菜的味道了!”

  2015年,申請的專利公開后很快就有工廠聯系高陽想要購買專利。“那個激動啊!這說明我的想法還是很有意思的。后來我賣了沒有?當然沒有啊。”高陽坦言,創意就像自己的孩子,哪裡還舍得賣,不過如果有工廠願意合作加工量產,倒是非常好的發展方式,這樣就可以更快把這個創意小產品送到廣大用戶手中,為大家帶來方便。

  在傲嬌地拒絕了第一家買專利的企業以后,高陽正式開啟了項目的研發模式,並將其命名為“恆味智能菜譜”。目前,已經開發出的首期產品就是記者在極客大賽上看到的“智能調料盒”。下一步,智能調料盒還將與移動互聯網菜譜APP公司合作,把平台上的食譜整合優化,以提供原料用量標准化的海量食譜。“調料盒只是一個硬件工具,我真正想做的是一個標准化的移動互聯網菜譜APP。讓每個人都能用這套工具輕輕鬆鬆地搜索其他人的拿手菜,復制媽媽菜的味道,然后添加評論和改進意見。同時,也可以分享自己拿手菜的精細化菜譜,讓更多的人享用到美味。”高陽說。

  高陽透露,智能廚房秤和智能燃氣灶也在開發計劃中。在廚房標准化操作的趨勢下,也許未來一鍵做菜不是夢,食譜APP與廚房智能用具的結合將為用戶提供更為完善的一體化服務。

  (圖片來源於被採訪人)

(責編:魏艷、趙竹青)

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